IDEE IN CUCINA

Ricette per una cena autunnale: 20 idee sfiziose

LEGGI IN 2'

In autunno la cucina è in festa e si riempie di cose buone, di prodotti di stagione e di sapori intensi e ricchi, quello che ci vuole per darci energia e soddisfare il palato. In questo periodo abbiamo infatti a disposizione tanti prodotti tipici per le nostre ricette più buone, delizie dell'orto e non solo, da usare per una cena autunnale che soddisfa ogni palato. Di seguito tante idee da provare per piatti genuini e golosi, dall'antipasto fino al dolce, che chiude tutto in bellezza.

1. Zuppa autunnale di patate e funghi champignon con aglio, cipollotto, alloro

2. Zucca al forno con formaggio (a scelta fra quello di capra, mix parmigiano e pecorino, sottiletta)

3. Risotto con funghi champignon freschi e radicchio con nuvola di prezzemolo tritato

4. Risotto con zucca e funghi freschi o sottolio

5. Zucca al forno gratinata con olive, rosmarino, parmigiano grattugiato

6. Risotto alla melagrana sfumato al prosecco

7. Faraona arrotolata al vino con castagne, funghi secchi, erbe aromatiche

8. Cappone ripieno di carne mista, castagne pelate, vino bianco

9. Castagne croccanti arrostite in forno (ricetta con ammollo)

10. Zuppa di lenticchie e pollo con pancetta, cipolle, erbe aromatiche

11. Minestra di finocchi con riso, patate, cipolla (ricetta leggera)

12. Minestra Mariconda a base di polpette di pane raffermo (ricetta originale bresciana)

13. Tagliatelle ai funghi porcini con crema di panna

14. Pasta ai funghi con noci e pinoli in pentola a pressione

15. Funghi fritti (ricetta per porcini, mazze di tamburo, plerotus, champignon)

16. Torta di fichi e noci al profumo di vaniglia (ricetta con e senza burro)

17. Torta di zucca e nocciole con cannella, zenzero, noce moscata

18. Mont Blanc (ricetta originale piemontese)

19. Marron Glacé fatti in casa con sciroppo alla vaniglia

20. Budino alla zucca all'aroma di cannella, vaniglia, noce moscata

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione

Questo sito utilizza cookie propri e di terzi per migliorare la tua esperienza di navigazione, analizzando le tue preferenze e offrendoti funzionalità e contenuti pubblicitari personalizzati, anche incrociando i tuoi dati con quelli provenienti da altre fonti. Se scegli di proseguire nella navigazione, chiudi questo banner o clicca su “ACCETTA”, esprimi il consenso all’installazione dei cookie. In alternativa, seguendo questo link , potrai leggere la nostra cookie policy per esteso, nonché decidere a quali specifici cookie prestare o revocare il tuo consenso.

Accetta