Il Fibermaxxing è una tendenza emersa sui social media (in particolare TikTok) che incoraggia a massimizzare l'assunzione quotidiana di fibre alimentari, spesso superando di molto le quantità raccomandate dagli esperti di nutrizione.
L'aumento della glicemia (il livello di glucosio nel sangue) dopo un pasto dipende principalmente dalla quantità e dal tipo di carboidrati contenuti negli alimenti.