IDEE IN CUCINA

Le ricette per la Befana facili e veloci da preparare per pranzo

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Il pranzo della Befana è l'ultimo appuntamento ufficiale delle feste natalizie, la degna chiusura delle festività con la dolcezza delle calze ripiene di cioccolatini e caramelle. Ma se è vero che l'Epifania tutte le feste porta via, è altrettanto realistico pensare che le ricette da portare in tavola debbano essere buone, ma anche facili e veloci.

In questo modo si evita di sciupare il tempo fra i fornelli, usandolo invece per passare del tempo con la famiglia e le persone vicine. Di certo risparmiare qualche ora in cucina, non significa optare per un menù non buono o banale, ma solo scegliere preparazioni veloci e poco complicate, ma sempre adeguate ad un'occasione speciale.

Fra tante ricette per la Befana Facili e veloci da realizzare, di seguito una selezione interessante di piatti fra cui scegliere quelli più adatti alle nostre esigenze. Ci possiamo lasciare ispirare per la composizione di un menù che piace a grandi e piccini.

ANTIPASTO – Tomini alla brace con confettura di more e ribes

ANTIPASTO – Flan di cavolfiore ed emmental

ANTIPASTO – Mousse di avocado

PRIMO – Risotto alla barbabietola rossa con aneto fresco

PRIMO – Tagliatelle con asparagi e scampi

PRIMO – Torta spuma di patate (gateau alla francese)

PRIMO – Focaccia ripiena di verdure di stagione e formaggio spalmabile

PRIMO – Vellutata di funghi pleurotus o cantarelli

SECONDO – Cassoeula vegetariana a base di verdure invernali e seitan

SECONDO – Cappesante speziate allo yogurt e curry

SECONDO – Carpaccio di manzo all'olandese con pesto e pinoli

CONTORNO – Peperonata con melanzane e zucchine

CONTORNO – Insalata russa light con ricetta senza maionese

CONTORNO – Polpette di melanzane alla napoletana con pane raffermo

CONTORNO – Insalata d'inverno con spinaci e funghi champignon

CONTORNO – Insalata di patate alla tedesca o bavarese

DOLCE – Strudel di mele con ricetta altoatesina

DOLCE – Cioccolata calda con cacao amaro

DOLCE – Biscotti della Befana di Barga

DOLCE – Budino di pandoro

DOLCE – Torta di pane raffermo e uvetta

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