RICETTARIO

Tagliatelle con asparagi e scampi

PREPARAZIONE

Pulisci gli asparagi e tagliali a rondelle non molto spesse. Prendi una padella e fai rosolare lo scalogno tritato nel burro, poi aggiungi gli asparagi e - quando sono a metà cottura - aggiungi anche gli scampi, il sale e il pepe. Fai saltare per pochi minuti ancora. Nel frattempo  cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e falle saltare rapidamente in padella. Servi subito.

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