Caramella lo stampo: scalda 70 gr di zucchero direttamente nello stampo su fuoco basso oppure in un padellino fino a quando avrà preso un bel colore dorato. Versa il caramello nello stampo e inclinalo bene per coprire tutto il fondo. Scegli uno stampo da budino di 1,5 lt. o al massimo da 2 lt. Va benissimo anche una pirofila non troppo bassa.
Grattugia la scorza del limone senza intaccare la parte bianca sotto.
Taglia il pandoro a dadi e mettili in una ciotola. Unisci le uova sbattute, la scorzetta, lo zucchero rimasto e il latte tiepido.
Mescola bene e versa nello stampo.
Sistema lo stampo a bagnomaria in una pirofila con acqua tiepida e cuoci il tutto in forno per circa quaranta minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di pandoro (o di altro dolce a scelta, panettone o veneziana), 120 gr di zucchero, 2 uova, mezzo litro di latte, un limone non trattato, un cucchiaio di farina.
200 g di pandoro (o di altro dolce a scelta, panettone o veneziana), 120 gr di zucchero, 2 uova, mezzo litro di latte, un limone non trattato, un cucchiaio di farina.
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