Pasquetta 2020: il menù da provare anche se la passiamo in casa

Ammettiamolo, la Pasqua è bella, ma la Pasquetta, con le sue gite fuori porta, è sempre l’evento primaverile più atteso. Tuttavia, non sempre la giornata passa tra pranzi in spiaggia o tranquilli pic nic in pineta o al lago, in quanto per un motivo o per l’altro, spesso si è costretti a stare in casa e a prevedere festeggiamenti domestici.

In realtà, poco male, perché questa opzione ci permette di studiare un menù di Pasquetta un pochino più elaborato, con piatti non necessariamente mordi e fuggi. Anzi, la possibilità di sedersi a tavola, invece che su un prato, ci dona la comodità di piatti e stoviglie da usare e ci leva invece l’incomodo di prevedere solo alimenti da mangiare con le mani.

Certo, chi passa la Pasquetta in giardino, inaugurando la stagione dei pranzi in veranda, vorrà anche qualcosa di pratico da consumare. Quindi, rimbocchiamoci le maniche e prendiamo appunti per ricette di ogni tipo. Di seguito troviamo tante idee per un menù di Pasquetta 2020 da leccarsi i baffi.

ANTIPASTO – Polpette di cous cous al forno con verdure miste

ANTIPASTO – Soufflé al formaggio con parmigiano ed Emmental svizzero

PRIMO – Parmigiana di melanzane grigliate e non fritte

PRIMO – Conchiglioni ripieni al sugo di pesce

PRIMO – Involtini di crespelle con prosciutto e formaggio

PRIMO – Risotto con salsiccia e provola affumicata

PRIMO – Tabulè di pesce e verdure con pesce spada e pomodorini

SECONDO – Rotolo di salmone con spinaci in crosta di pasta sfoglia

SECONDO – Arrosto di maiale con trito di erbe aromatiche

CONTORNO – Pomodori verdi in umido con aglio e parmigiano

CONTORNO – Funghi finferli gratinati con parmigiano ed erbe aromatiche

CONTONO – Dauphinoise di patate (teglia di patate gratinate alla francese)

CONTORNO – Finocchi gratinati al forno senza besciamella

DOLCE – Torta paradiso con ricetta leggera senza burro e latte

DOLCE – Noci caramellate con zucchero e burro

DOLCE – Pinza istriana (la pagnotta dolce della Pasqua triestina)

DOLCE – Tiramisù con la colomba di Pasqua

DOLCE – Caffè in ghiaccio alla leccese con latte di mandorla