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IDEE IN CUCINA

Pranzo di Ferragosto: 15 ricette veloci dall'antipasto al dolce

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Quando il Ferragosto si avvicina, uno dei nostri primi pensieri è certamente rivolto al pranzo e in particolare al menù da proporre agli ospiti. In pieno periodo estivo la voglia di stare ai fornelli non è tanta, ma di sicuro il desiderio di lasciare sazi e soddisfatti i nostri commensali ci spinge anche a passare qualche ora fra pentole e casseruole.

Tuttavia, per non perdere troppo tempo in cucina, pur lasciando soddisfatti i nostri invitati al pranzo di Ferragosto, possiamo pensare a qualche preparazione mordi e fuggi, che soddisfi il palato senza farci tribolare. Di seguito 15 ricette veloci e irresistibili da portare in tavola per far felici gli ospiti dall'antipasto al dolce.

Ci basterà cliccare sul link in rosso col titolo della ricetta per aprire la pagina apposita, dove leggere sia la lista ingredienti, sia tutte le informazioni utili per realizzarla. Ovviamente, concediamoci anche qualche piccola variante se abbiamo gusti particolari o esigenze alimentari specifiche.

Pranzo di Ferragosto: 15 ricette veloci

ANTIPASTOBruschette estive di zucchine con scaglie di parmigiano

ANTIPASTOGazpacho andaluso o zuppa fredda di verdure

PRIMOInsalata di farro estiva con verdure (per velocizzare possiamo usare il farro precotto)

PRIMOInsalata di pasta con tonno e verdure

PRIMOInsalata di riso rosso vegetariana

SECONDOCarpaccio di pesce spada con insalata di arance

SECONDOCeviche di pesce con gamberi e merluzzo

SECONDOMerluzzo al forno gratinato

CONTORNOBaba ganoush o caviale di melanzane

CONTORNOInsalata di patate alla tedesca o alla bavarese

CONTORNOAgretti al limone saltati in padella

CONTORNOInsalata estiva con ravanelli e carote

DOLCEGelato di menta con panna fresca

DOLCECheesecake al pistacchio

DOLCECaffè in ghiaccio con latte di mandorla alla leccese

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