La farina di castagne è un prodotto tipicamente autunnale, che possiamo usare in cucina in tanti modi diversi. Dal leggero e delicato retrogusto dolce, questo ingrediente è usato soprattutto nella pasticceria per realizzare ottimi dessert secchi o al cucchiaio.
Ma con la farina di castagne è anche facile fare dei piatti salati dal sapore rustico. In molti casi basta ispirarsi ai classici della nostra cucina regionale e fare una piccola sostituzione di farine, in altri ci basta lasciarci guidare dalle preparazioni più originali.
Per avere qualche spunto su come usare la farina di castagne per le ricette salate, diamo un'occhiata alla galleria foto in alto, dove possiamo sfogliare le immagini dei piatti, cliccare sui link che ci rimandano alle singole preparazioni e leggere i suggerimenti per ciascuna di queste.
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