Gli aperitivi veloci e facili ci vengono in aiuto per accogliere amici e parenti a pranzo o a cena: ecco le idee sfiziose per i finger food e gli stuzzichini, da fare anche all’ultimo momento:
1) I crostini speziati
Taglia il pane in piccole parti o affetta una baguette: tosta in padella e condisci con un filo di olio e le spezie e le tue erbe aromatiche preferite, ad esempio puoi fare un mix di maggiorana, timo, erba cipollina ed un pizzico di curry, usare il rosmarino o una salsina piccante come la bomba calabrese. In ogni caso, fai una prova e assaggia!
2) Un assaggio di menù
Se, dopo l’aperitivo, si passa al pranzo o alla cena, un’idea è condire i crostini con un assaggio di quanto stai preparando.
3) Il formaggio ricco
Per gli aperitivi veloci e facili, prepara un tagliere con formaggi e marmellate, confetture e miele per gli abbinamenti golosi.
4) I cestini golosi
Per la base degli stuzzichini, puoi scegliere tra pasta brisé, pasta sfoglia, pasta wonton, pasta fillo: ricavi dei cerchi e li adagi negli stampi dei muffin o delle tartine o al limite provi a modellarla un po’ per ottenere dei cestini. Riempi con la farcia che preferisci, fai cuocere in forno preriscaldato e i cestini sono pronti.
Tra le idee per il ripieno, valuta il formaggio brie con un po’ di marmellata o fichi oppure cubetti di provola e pancetta o prosciutto.
5) La torta salata
Con la pasta già pronta, prepari anche una torta salata, ad esempio con spinaci e formaggio o con bietole. In questo caso, ti servono due sagome, rotonde o rettangolari in base alla teglia: metti il ripieno nella prima, vi posizioni dopo la cottura, affetta e porta in tavola.
6) Gli spiedini freschi
Tra i finger food senza cottura, prepara degli spiedini a freddo. Per gli ingredienti, ispirati alla caprese con mozzarelline e cubetti di pomodoro o abbina olive, quadratini di formaggio, peperoni.
7) Gli involtini senza cottura
Un’altra idea per gli aperitivi veloci e facili senza cottura sono gli involtini, fatti con una fetta di prosciutto e un formaggio spalmabile che puoi anche aromatizzare con le erbe aromatiche.
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