Cerchi un’idea originale per la colazione di Carnevale? I biscotti fatti in casa sono sempre la scelta migliore, specialmente se accompagnati da una tazza di latte caldo o orzo. Per rendere questa festa indimenticabile, ti proponiamo una delle ricette di Carnevale per bambini più amate: le mascherine allo zenzero decorate.
Preparare questi biscotti è un'attività perfetta da fare in famiglia: mentre tu ti occupi dell'impasto, i piccoli di casa possono scatenare la fantasia con le decorazioni.
Ingredienti per le Mascherine di Carnevale
Per realizzare circa 20-25 biscotti (a seconda della grandezza dello stampo), avrai bisogno di:
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Farina per dolci: 700g
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Zucchero: 175g
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Burro: 175g (da ammorbidire a temperatura ambiente)
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Latte: 150g
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Miele: 60g
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Tuorli: 3 (tieni da parte un albume per la glassa)
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Zenzero in polvere: 10g (per un profumo speziato e irresistibile)
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Lievito per dolci: 3g
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Per la decorazione: 1 albume, zucchero a velo q.b., qualche goccia di succo di limone e stelline di zucchero argentate.
Come preparare i biscotti a forma di maschera: Procedimento
1. Prepara l'impasto allo zenzero
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il miele, il burro morbido, i tuorli, il lievito e lo zenzero in polvere. Inizia ad amalgamare gli ingredienti con una frusta o a mano, aggiungendo il latte gradualmente finché l’impasto non risulterà elastico e omogeneo.
2. Riposo e stesura
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti in un luogo fresco. Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro.
3. Crea le tue mascherine
Utilizza un tagliabiscotti a forma di maschera o, in alternativa, crea un cartamodello su carta forno e ritaglia le sagome con un coltellino. Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
4. Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti. Una volta dorati, sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di passare alla fase più divertente.
Decorazione
Per la copertura, prepara una glassa veloce mescolando l’albume messo da parte con lo zucchero a velo e poche goccia di limone, fino a ottenere una consistenza densa.
A questo punto, coinvolgi i bambini: lascia che si divertano a spalmare la glassa sulle mascherine e a completare l'opera con le stelline argentate. Saranno i protagonisti della loro merenda di Carnevale!
