Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo. dopo poco unire conserva di pomodoro, brodo di fagioli (cotti a parte), cavolo bianco, bietola e patate, il tutto ben tritato. aggiungere i fagioli, sale e pepe. cuocere bene il tutto e, a cottura ultimata, versare in una zuppiera contenente pane casareccio tagliato a pezzi. servire dopo aver fatto riposare e, prima di iniziare a mangiare, versare un filo di olio crudo.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo, conserva di pomodoro, brodo di fagioli cotti a parte, cavolo bianco, bietola e patate, fagioli, sale, pepe, pane casareccio tagliato a pezzi
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