Preriscaldare il forno a 200°c. tagliare le zucchine in piccoli dadini. mettere un pò di acqua a bollire e aggiungere sale, pepe e noce moscata. versare le zucchine nella pentola e lasciare bollire un paio di minuti. versare il semolino, lasciare cuocere per un minuto mescolando. ritirare dal fuoco. dentro una scodella sbattere le uova, la panna e il parmigiano. aggiungere sale e pepe. versare il tutto dentro una tortiera e far cuocere per circa 30 minuti. questa torta può essere gustata calda o fredda.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine,2 uova,1 panna da cucina,20g di semolino,30g di parmigiano,1/2 cucchiaino di noce moscata,sale e pepe
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