Dividere le zucchine in due parti e svuotarle, mettere in una pentola l'olio e la cipolla e rosolare l'interno delle zucchine tagliuzzato. in un recipiente bagnare il pane raffermo strizzarlo bene e unire le uova, il sale, il pepe, il formaggio grattuggiato e molta menta tagliuzzata; amalgamare bene il tutto e riempire le zucchine crude con questo impasto. mettere il sugo sul fondo di una teglia e posare le zucchine ripiene, spolverare con grana e versare il sugo rimanente su ogni zucchina. infornare per 1/2 ora in forno a 200°.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 zucchine, 2 panini raffermi, 2 uova, menta, formaggio grana, sugo, sale e pepe
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