Dopo aver mondato lavato e tritato il basilico mescolatelo all' olio. lavate asciugate e spuntate le zucchine e dopo averle tagliate a rondelle mettetele in una padella con poca acqua salata e fatele cuocere per 20 minuti. passato questo tempo trasferite le verdure in un piatto conditele con l'olio aromatizzato al basilico e un po di sale, se necessario. lasciate riposare il tutto in luogo fresco per 2 ore prima di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine, melanzane, basilico, olio extravergine d'oliva, sale
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