Lavare e pulire le verdure, tagliarle a cubetti. nella pentola fare rosolare la cipolla nell'olio e versarvi tutte le verdure con poco sugo e cuocere per circa 15 minuti, a fuoco basso aggiungendo un goccio d'acqua, il sale e il peperoncino. a cottura ultimata mettete l'uovo e mescolate.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine, patate, melanzana, pomodorini, carota, peperoni, cipolla, olio, sale, peperoncino, uovo
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