200 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 1 tuorlo d'uovo, 5o gr. di latte, un pizzico di sale, 4 mele renette grosse, 200 gr. di marmellate di albicocche
Impastare burro, zucchero e il tuorlo d'uovo con il latte e il sale, aggiungendo poi la farina; fatto l'impasto, riporlo in frigorifero. sbucciare le mele renette e affettarle. cospargendole con un pizzico di zucchero. stendere l'impasto in una tortiera imburrata; disporvi le mele affettate e cuocere il tutto in forno a 180ø per 20 minuti. lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e cospargervi la marmellata bollente con un pennello.
