Farina g.300,zucchero g.200,burro g.200,mele renette 1 chilo , uova 4 ,1 bustina di lievito,limone grattugiato ,marmellata a piacere .
Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le uova ,il limone grattugiato, la farina ed il lievito , battere bene il tutto con il battitore ,se l'impasto è troppo duro renderlo un po' più morbido aggiungendo un po' di latte .sbucciare le mele e farle a tocchetti , unirle all'impasto e mettere il tutto in una pirofila imburrata e spolverata di farina ,non importa se non si coprono bene le mele , lievitando non si vedranno più , con il cucchiaio disporre in modo sparso ,sull'impasto , della marmellata a piacere, io adopero quella di albicocche , infornare per 40 minuti a 180° .quando è dorata spegnere il forno e lasciarla lì a raffreddare .sentirete che bontà , non è la solita torta di mele ,provare per credere !
