Taiedda (Teglia di Cozze)

Tagliare le cipolle, le patate, le zucchine a fette sottili e i pomodori a pezzi grossi.tritare il prezzemolo. ungere di olio d'oliva una teglia, disporre le cipolle sul fondo, stendere uno strato di patate e uno di zucchine.aprire le cozze alla vampa, eliminare una sola valva e metterle ben serrate in un unico strato sopra le patate.cospargere di riso crudo, condire con olio, sale q.b., formaggio, pepe e distribuire i pezzetti di pomodoro.stendere un altro strato di cipolle, di zucchine e di patate, irrorare di olio, condire con sale e formaggio, aggiungere acqua a filo.mettere la teglia in forno caldo a 200 gradi e lasciar cuocere per 50 minuti finchè si formerà una leggera crosta dorata.