Pulire le melenzane e tagliarle a rondelle,friggerle e metterle in una grade zuppiera tenendole da parte, nel frattempo lessare gli spaghetti appena al dente scolarli metterli nella zuppiera aggiungendo il prezemolo,la ricotta sbriciolandola, il pizzichino di peperoncino e gli agli schiacciati mescolare velocemente e portare in tavola . e' buonissima l'ho preparata ieri ed ha avuto un successo strepitoso
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 5 PERSONE
350gr di spaghetti,2 melenzane, 100gr di ricotta salata, olio per friggere qb, prezemolo tritato qb, un pizzico di peperoncino,2 spicchi d'aglio,
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