Sfogliatine crudo e Parmigiano

Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato.cospargere la superficie della pasta sfoglia con il prosciutto crudo ben sgrassato. unire il parmigiano grattugiato grossolanamente, quindi arrotolare. affettare il rotolo così ottenuto in fette di un paio di centimetri. foderare una teglia con carta da forno e mettervi le sfogliatine, ben distanziate le une dalle altre. appiattirle leggermente con una spatola larga. tenere le sfogliatine nel frigorifero fino al momento di cuocerle nel forno a 200°c per 15 minuti circa.