Pulire le seppie togliendo occhi, bocca e osso e tagliare a listarelle di 5-6 cm. in una casseruolla far rosolare la cipolla tagliata sottile nell'olio. non appena la cipolla inizia a scurirsi aggiungere le seppie. rigirare spesso. dopo 5 minuti aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare. aggiungere infine i piselli, coprire la casserruola e far cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. se necessario aggiungere acqua calda. salare e servire caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g seppie, 200 g. piselli novelli, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, olio, sale
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