800gr si seppioline, 400gr di piselli, 400gr di passata di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, 400gr di riso, 800gr di brodo di pesceleggero, 3 spicchi di aglio, un po' d'olio d'oliva, sale, pepe
Soffriggere l'aglio in un poco d'olio in una pentola capiente. saltare le seppioline lavate e tagliate a fiamma vivace. buttare il vino e far evaporare aggiungere la passata e coprire, lasciando stufare per 20min a fiamma bassa. aggiungrìere i piselli e lasciare cuocere altri 20 min. aggiungere infine il riso e il brodo di pesce leggero. coprire e cuocere pe 15 minuti
