300 grammi di riso che non scuoce , 200 ml panna da cucina , un pizzico di sale , 350 grammi di zucca gialla
Prendere la zucca gialla togliere la buccia tagliarla a cubeti e farla cuore in acqua , una volta corra passarla ne frullatore ad immersione efrullarla con un po di acqua di cottura della zucca , nel frattempo cuorere in acqua salata il riso . nel frattempo che cuoce il riso , prendere una padella alta e metterla sul fuoco , versarvi dentro la panna da cucina e la zucca frullata , mescolare aggiungere un po di sale e far cuore per 10 minuti circa a fuoco medio controllare bene poiche essendoci la panna si potrebbe asciugare subito , cotta la salsa metterne un po da parte . una volta cotto il riso colarlo tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura del riso e versare il tutto nella padella amalgamare bene , conrollare di sale e una volta che la salsa si e attaccata bene al riso spegnere il fuoco e una volta messo nei piatti ad ognuno aggiungere un cucchiaio di salsa di zucca...
