Per la preparazione : spellare le parti del pollo, mettendolo in un contenitore per alimenti, salare , pepare e coprire lo stesso con lo yougurt naturale o yougurt greco (a seconda dei gusti) aromatizzare con salvia, rosmarino o altri aromi a piacere, lasciando il tutto a macerare nel frigo per qualche ora. al termine, preparare una pirofila da forno con un filo di olio di oliva, sgocciolare molto bene il pollo dalla maceratura , prepare un un trito di panegrattugiato, prezzemolo, sale ed a piacere senape in polvere. impanare velocemente le parti del pollo, sistemare il tutto nella pirofila ed informare sino a cottura. prima di serviere dare al pollo una rosolatura con il grill al fine di renderlo croccante e.........buon appettito !
Ingredienti
Parti del pollo (coscette, sottocoscie o quarti), yougurt natuale o greco, pangrattato, senape in polvere, prezzemolo, sale, pepe, aromi (salvia, rosmarino)
