Cuocere leggermente i piselli in acqua salata. tagliare a piccoli quadratini la pancetta e metterla nel tegame antiaderente a rosolare per alcuni minuti. aggiungere i piselli e terminare la cottura. aggiungere pepe. volendo si può aggiugnere un po' di peperoncino o una spruzzata di vino, e poi si termina di cuocere finchè non è evaporato completamente. buonissimi come contorno o per condire la pasta.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2h pancetta fresca affettata grossa 1/2 cm, 3h piselli freschi, sale, pepe
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