Togli i semi e la buccia alla zucca, tagliala a dadini e falla insaporire in un soffritto di olio e scalogno tagliato finissimo. aggiusta di sale e pepe e fai cuocere almeno 15-20 minuti, finché la zucca risulterà morbida. profuma aggiungendo un rametto di rosmarino, che toglierai a fine cottura.
Scalda bene le piadine su una grande padella, o su una piastra, rigirandole da entrambi i lati.
Farcisci le piadine con la zucca, le fettine di pancetta e il gongorzola, ripiegale a metà e ripassale velocemente in padella.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 piadine
400 g di zucca
1 piccolo scalogno
250 g di gongorzola dolce
80-100 g di pancetta affumicata affettata
rosmarino
olio extravergine di oliva
Condividi