In un tegamino mettere a soffrigere l'aglio e aggiungere,appena quest'ultimo è dorato,i pommodorini a dadini.lasciar cuocere fino a che i pomodorini non sono macerati, aggingere sale e pepe quanto basta e una foglia di basilico.mettere a bollire l'acqua per la pasta.in un tegamino mettere a soffriggere la cipolla tagliata finemente e i funghi chiodini.scottati i funghi aggiungere il prosciutto tagliato a straccetti e far rosolare il tutto con un pò di vino bianco e un pizzico di sale. a questo punto bisogna aggiungere la panna da cucina nel sughetto di pommodorini ed amalgamare il tutto.terminata la cottura della pasta, porla,una volta scolata,in una ciotola grande (per poterela girare meglio) e aggiungere i funghi con il prosciutto,il sughetto di pomodorini e panna e servire impiattato con una bella spolverata di parmigiano.
Ingredienti
Pomodorini freschi,basilico,sale,pepe,cipolla,aglio, olio exstravergine d'oliva,funghi chiodini,prosciutto cotto,panna da cucina,pennette righate, parmigiano grattugiato.
