Lessare,sbucciare,schiacciare e far freddare le patate.aggiungere le uova,il grana,sale e pepe.foderare con carta forno una pirofila e fare uno strato del composto,mettere le fette di emmental e prosciutto cotto o speck.coprire con il restante composto di patate e mettere due/tre fiocchetti di burro.infornare a 180° per circa 20 minuti(dipende dai forni)
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
K.1 patate,gr.100 prosciutto cotto o speck,2 uova,gr.150 emmental a fette,gr.50 grana grattugiato,sale q.b.,pepe nero a piacere,burro
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