Mescola la ricotta,il grana ,la farina,una presa di sale,il prezzemolo e il tuorlo e ricavane delle polpettine.cuocile in forno a 200° per 10 minuti con un filo d'olio.frulla il sedano con il succo del limone,l'aglio e il brodo.lessa la pasta,unisci la polpettine calde e condiscila con la crema di sedano.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone:240 gr di fusilli,150 gr di ricotta magra,20 gr di farina,un tuorlo,2 cucchiai di prezzemolo tritato,un limone,10 gr di grana grattugiato,un cuore di sedano verde,0,50 lt di brodo vegetale,olio extravergine d'oliva,mezzo spicchio d'aglio,sale.
Condividi