Impastare un kg. di farina con un uovo, un poco d'acqua tiepida ed un poco di olio. tirare dei fogli di pasta e stenderli. fare ripieno con un kg. di spinaci fatti rosolare, circa un kg. di ricotta, parmigiano , noce moscata, sale. fare dei ravioli , farli bollire pochi istanti, scolarli e condirli con burro fuso e salvia.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ricotta, spinaci, parmigiano, noce moscata, farina, uova, olio, acqua, sale
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