Pulire il cavolfiore e bollirlo in abbondante acqua salata. a meta' cottura (dopo circa 15 minuti) aggiungere le orecchiette e cuocere per altri 10/12minuti. scolare il tutto. in una padella aggiungere 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva e soffriggervi la mollica di pane fatta a palline fino a doratura. scolare quest'ultima sulla pasta e cavolfiore. buon appetito n.b dosaggio per 3 persone.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr di orecchiette,500 gr. cavolfiore, mollica di pane q.b, sale, olio extravergine di oliva q.b
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