Dopo aver lavato le melanzane e averle spuntate ai lati, le apro in due per il verso della lunghezza. pratico dei tagli trasversali in ogni metà e li riempio ognuno con l'aglio tagliato a filetti, una foglia di menta, sale pepe. irroro ognuna con l'olio. metto le mezze melanzane su un foglio di cartaforno su una teglia e infornoa 200 gradi per 20 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
4 melanzane lunghe e sottili, 4 spicchi d'aglio. menta fresca, sale pepe, olio extra verg.
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