Mettere a bagno, per tutta la notte le fave secche sgusciate. l'indomani cuocetele in abbondante acqua salata con cipolla, sedano e pomodoro; a cottura quasi ultimata unite la pasta possibilmente spaghetti spezzettati e finite di cuocere sempre rimestando; aggiungete abbondante olio extra vergine di oliva.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di pasta, 800 gr. di fave secche sgusciate, , cipolla, sedano, pomodoro, olio di oliva, sale
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