N una ciotola, unisci i tuorli, il mascarpone e il formaggio grattugiato. amalgama gli ingredienti in modo uniforme, poi insaporisci con il pepe e la noce moscata. cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata; terminata la cottura, scolali e versali in una zuppiera capiente. unisci il composto di mascarpone, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mescola. servi subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 260 g di maccheroni - 100 g di mascarpone - 3 uova - 80 g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale, pepe
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