4 fette di pancarre' ,100g di prosciutto crudo ,16 asparagi cotti al dente ,50 g di burro , senape qb, a piacere uova
Togliete la crosta dal pane, tostatelo e dividete la fetta a metà; spalmatelo con il burro aromatizzato con mezzo cucchiaino di senape e mettete sopra una fetta di prosciutto; avvolgete ogni punta di asparago in una fettina di prosciutto crudo e appoggiatene due su ogni crostino; a piacere potete decorare le fette con fettine di uova sode
