Uova, zucchero, mascarpone, caffè, cacao amaro in polvere
Prendete 4 uova, separate i bianchi dai rossi. montate a neve i bianchi ed aggingete 500 gr. di mascarpone. mescolate il composto fino a quando non risulti omogeneo. aggiungete al composto ottenuto i rossi d'uovo e 4 cucchiai di zucchero e mescolate il tutto. prendete i biscotti saviardi e inzzuppateli nel caffè. sistemate i biscotti inzuppati di caffè in una pirofila, alternando a strati biscotti e mascarpone. all'ultimo mettete una spolverata di cacao amaro in polvere. guarnire con panna montate. il dessert è servito.
