3 patate piccole, 2 carote, una manciata di piselli surgelati, 3 filetti di peperoni grigliati, 1 scatoletta di tonno da 250 g, per la maionese: 2 uova intere, 2 bicchieri d'olio di semi mi mais, mezzo limone, sale
Cuocere a vapore con un po' di sale le patate e le carote tagliate a dadini, a 2 minuti dalla cottura inserire anche i piselli. nel bicchiere del frullatore ad immersione aprire le due uova e cominciare a frullare inserendo poco alla volta l'olio. incorporare alla fine sale e limone spremuto. mettere nella terrina le patate e le carote cotte a vapore e i filetti di peperone ed il tonno e con un coltello sminuzzare quasi a purea. aggiugere i piselli ed incorporare 3/4 della maionese. battere bene la terrina in modo da compattare il tutto. stendere quanto è rimasto della maionese e guarire a piacere (uova sode a fette, olive)
