Battere bene con un frullatore 4 uova, 200 gr. di farina, 1/2 litro di latte, 50 gr. di burro. lasciare riposare l'impasto per mezz'ora. poi prendere una crepiera (padella per crepes) farla riscaldare e versare con il mestolo una piccola quantità di impasto. attendere che si stacchi e girare la crepes. si possono farcire gustare dolci con nutella, marmellate oppure salate con mozzarella e funghi, o mozzarella e prosciutto cotto. le crepes con la variante salata vanno fatte riscaldare qualche min. in forno o al microonde. buon appetito!
Ingredienti
Uova, farina, latte, burro
