500gr farina, 100gr zucchero, 50gr burro, 3 uova, mezzo bicchierino di vino bianco, 1 bustina di vaniglina, 1 pizzico di sale, olio da frittura, zucchero a velo
Far scioglere il burro, attendere fino a farlo arrivare a temperatura ambiente; unire farina+zucchero+uova(sbattute precedentenmente a parte)+burro+sale+vaniglina+vino, lavorare tutto a mano per 20 minutifino a far diventare tutto una pasta liscia e omogenea; avvolgere la pasta nella pellicola da cucina a forma di "palla", riporla in frigo per 1 ora. stenderla con il mattarello fino a farla diventare sottile dividerla in strisce + o meno da 3cm larg e 10cm lun . far riscaldare bene + di 1/2 litro di olio in una padella alta fino a farle dorare, farcolare olio in eccesso, farle raffreddare e spolverare dello zucchero a velo. buon appetito
