4 fette di pancarre',100 g di gorgonzola dolce,100 g di mascarpone,5 noci,1 costa di sedano
Lavare la costa di sedano,eliminare i filamenti ed eliminare le foglie verdi,tenendole da parte.riducete il sedano in rotelle,sgusciate le noci e sminuzzatele,tenendo da parte qualche gheriglio intero che servira' per la decorazione. private il gorgonzola della crosta e poi ammorbiditelo in una ciotola,lavorandolo con un cucchiaio di legno.spalmate 2 fette intere di pancarre' con il gorgonzola e 2 fette con il mascarpone e spolverizzatele tutte con i gherigli di noce che avete sminuzzati.quindi sovraponetele le fette di pancarre' ,alternando i formaggi,poi tagliatele in modo da ottenere tante torrette.trasferite le torrette di pancarre' su un piatto da portata,decorate la superficie di ogni torretta con qualche rondella e fogliolina di sedano e i gherigli di noce che avete tenuto da parte
