RICETTE

Cheese Cake

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

? 200g philadelphia ? 3 uova ? ¼ di zucchero ? 4 cucchiai rasi di farina ? 3 bustine di vaniglina ? ½ limone spremuto ? ½ l di panna liquida per teglia di 24 cm con bordo staccabile: ? ½ pacchetto di oro saiwa ? 1 kg di burro ? 2 cucchiai di zucchero ? 3 spruzzate di cannella

Procedimento per torta: philadelphia + zucchero + 3 tuorli + farina + vaniglina + limone + panna + 3 albumi montati a neve. procedimento per teglia: tritare i biscotti, sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungerlo ai biscotti + zucchero + cannella, ungere la teglia e schiacciare bene il composto, mettere in freezer per 20 minuti. togliere la teglia dal freezer ricoprirla con l'impasto, mettere in forno già caldo a 175° per 1 ora (senza mai aprire!). spegnere il forno e lasciarlo dentro per 15 minuti senza aprire!

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