Carne al latte

Far riscaldare un po' di olio nella padella con abbondante anice(...se non piace si possono utilizzae i semi di finocchio) e mettere le fettine di pollo (o tacchino) a rosolare precedentemente passate nella farina. una volta dorate esternamente versare tanto latte a seconda della quantità di salsa che si vuole. lasciare che il latte bolla finchè avrete una salsa al latte cremosa che accompagnerà le vostre fettine di carne. versare le fettine su un piatto di portata e versarci sopra la salsa con una spruzzata di anice.