Bresaola g 320, senape g 20, aceto balsamico (n.4 cucchiaini), rucola g.120, basilico q.b., prezzemolo q.b., olive nere g 20, olio extravergine d'oliva g 20
Per preparare la vinaigrette occorre ammorbidire la senape con l'aceto balsamico a cui aggiungerete l'olio; insaporite la salsa così ottenuta con il basilico ed il prezzemolo e versatela sulle fette di bresaola che avrete disposto sui piatti di servizio. decorate il piatto con una guarnizione di rucola e olive nere.
