I biscotti di cocco vegan sono golosissimi e si preparano veramente in un attimo, quindi ti toglierai la voglia di uno snack dolce ma a tutto vantaggio della salute o della tua dieta quotidiana.
Sciogli la margarina nel latte di soia senza surriscaldare il liquido. Mescola la farina di cocco con la farina integrale e poi incorpora tutti gli altri ingredienti, aggiungendo per ultima la parte liquida.
Mescola bene - il composto deve essere bello denso e poi, aiutandoti con due cucchai o con quello speciale per il gelato, forma i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.
Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C finchè non saranno dorati. Ci vorranno circa 13-15 minuti.
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