Ecco qualche consiglio per preparare dei buonissimi biscotti senza farina
Ingredienti
<p>250 gr di burro di anacardi (o un altro burro di noci o semi)</p>
<p>250 gr di burro di mandorle (o altro burro di noci o semi)</p>
<p>80 gr di sciroppo d'acero</p>
<p>1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio</p>
<p>1/2 cucchiaino sale marino</p>
<p>1 cucchiaio zucchero di cocco</p>
<p>250 gr fiocchi d'avena (senza glutine secondo necessità)</p>
<p>1 cucchiaio semi di chia</p>
<p>125 gr noci tritate</p>
<p>80 gr frutta secca</p>
<p>Preriscalda il forno a 180 gradi e rivesti una teglia con carta da forno. In una ciotola media, unisci il burro di<strong> anacardi</strong>, il burro di mandorle e lo sciroppo d'acero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Aggiungi bicarbonato di <strong>sodio, sale e zucchero di cocco </strong>e mescola. Quindi aggiungi i <strong>fiocchi d'avena</strong>, i semi di chia, le noci tritate e la frutta secca nella ciotola. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.</p>
<p>Utilizzando una paletta per biscotti, prendi l'impasto, mettilo tra le mani e premi leggermente tra le mani per formare un biscotto spesso e piatto di circa 4/5 cm di diametro. Metti i biscotti sulla teglia preparata: non lieviteranno molto, quindi va bene se sono vicini.</p>
<p>Cuoci per 12-15 minuti fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati e le parti superiori dei<strong> biscotti</strong> diventano chiare e sode. Lascia raffreddare leggermente prima di gustare. Sono deliziosi con un bicchiere di latte. Puoi conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o nel congelatore fino a 1 mese.</p>
<p>Sono<strong> senza olio</strong> e <strong>farina</strong> e il burro di noci fornisce una spinta nutrizionale per un senso di sazietà duraturo.</p>
