I ricevimenti di nozze sono difficili da gestire, soprattutto se hai scelto di non usare un catering o di appoggiarti a una wedding planner. Organizzare una festa senza cibo o bevande a sufficienza non sarà popolare tra gli ospiti, che potrebbero lamentarsi e persino lasciare il party in anticipo. Come calcoli la quantità di alcol necessaria per la tua festa? E c'è un modo per acquistarne abbastanza senza rompere il salvadanaio.
Prima di tutto devi porti alcune domande:
- Quanto durerà la festa e quante persone dovrebbero presentarsi?
- I tuoi ospiti sono forti bevitori?
- Quanta varietà offrirai? E se offri varietà, come bilanciare la birra, il vino e le bevande miste che offrirai?
- Che tipo di festa stai organizzando? È un cocktail party in cui le bevande sono al centro o una cena seduti dove il cibo è tutto e il vino gioca un ruolo secondario?
Con così tante variabili, decidere quanto alcol acquistare può essere più arte che scienza. Ecco alcune regole pratiche affidabili che ti aiuteranno a pianificare:
- Per un cocktail party in cui prevedi di bere solo vino e magari champagne, prepara una bottiglia ogni due ospiti, servita ogni due ore.
- Considera un drink (per bevitore medio) all'ora. Quindi, per sicurezza, aumenta tale importo del circa il 25 percento.
- Se è una giornata molto calda o stai servendo cibo salato o piccante, i tuoi ospiti potrebbero bere ancora di più, quindi aumenta i tuoi acquisti di alcol fino a un altro 25 percento, a seconda che tu stia ospitando forti bevitori.
Suggerimenti e trucchi per le offerte di alcolici
Esistono diverse strategie che puoi utilizzare per tenere sotto controllo le tue offerte di alcolici.
- Servi solo vino, birra o entrambi. Maggiore è la varietà, più liquori, miscelatori e contorni ti serviranno per completare il tuo bar e più spenderai. Invece, mantieni le cose semplici. I tuoi ospiti capiranno se hai scelto di servire solo vino e birra, e apprezzeranno quello che hai per loro.
- Offri cocktail, ma limita il bar a bevande miste a tua scelta. Naturalmente, decidere quali cocktail servire è una questione di equilibrio. Restringi il campo a due cocktail, il che accorcia l'elenco degli articoli che dovrai acquistare e dovrebbe essere più che sufficiente per i tuoi ospiti.
- Crea un punch alcolico. Un punch è il salvagente dell'estate, ma anche dell'inverno. Sono un'aggiunta meravigliosa e colorata alla tua tavola e aiuteranno gli ospiti a entrare nello spirito celebrativo
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