Le pirofile da forno sono accessori per la cucina indispensabili per questo tipo di cottura. Non possiamo mettere a cuocere nel forno le nostre pietanze in ogni contenitore che abbiamo in casa. Dobbiamo utilizzare solo materiali idonei, che siano altamente resistenti. Ultimamente vanno per la maggiore pentole, padelle e teglie ideali sia per la cottura sui fornelli sia per la cottura in forno. Ma quali sono le pirofile da forno ideali per poter cuocere perfettamente e in sicurezza i nostri piatti in questo elettrodomestico da cucina?
Non tutti i materiali si prestano infatti alle elevate temperature che il forno raggiunge per cuocere ogni tipo di piatto. Una cottura light che piace sempre di più, anche per preparare piatti che solitamente andavano cotti in padella o fritti nell’olio bollente. Prima di mettere una pirofila in forno, sarebbe bene controllare di che materiale è fatta. E anche dare un’occhiata alle indicazioni dei produttori in merito al suo utilizzo, così da non sbagliare mai e ritrovarsi a dover correre ai ripari quando il danno è fatto.
I materiali che possono andare in forno sono diversi. Gli esperti consigliano di usare:
- pirex, uno dei materiali più usati perché è un tipo di vetro idoneo a sopportare anche le temperature più elevate
- porcellana, a patto che sia indicato in modo specifico dal produttore
- acciaio inox, un materiale molto resistente che però impiega molto a diventare caldo
- alluminio, che conduce in modo uniforme il calore molto velocemente, anche se è delicato
- ghisa, un materiale altamente resistente solitamente indicato per la cottura in forno
- latta, materiale ormai in disuso
- silicone, un nuovo materiale per la cottura in silicone che però non può sopportare temperature massime
In commercio trovi tante pirofile e padelle ideali per il forno: leggi sempre bene sulla confezione le modalità di utilizzo così come la manutenzione idonea per garantire lunga vita ai tuoi accessori da cucina.
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