1 patata, carciofi gr. 400, salsa di pomodoro 2 cucchiai, una cipolla piccola, una carota, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di olio, pepe
Preparare un trito di cipolla e carota, fatelo soffriggere con un cucchiaio di olio, acqua e il cucchiaio di curry. aggiungere la patata tagliata a dadini, i carciofi già puliti e la salsa di pomodoro. salare e pepare, coprire con due litri di acqua e lasciare cuocere per 30 minuti. mescolare ogni tanto.
