RICETTARIO

Zuppa all'aglio

PREPARAZIONE

Lessare per circa 20 minuti in un litro e mezzo di acqua salata l'aglio, passare il brodo, legarlo con alcuni tuorli d'uovo sbattuti in precedenza, versare il tutto nella zuppiera dove prima saranno state disposte le fette di pane abbrustolite, condire infine con olio extravergine d'oilva crudo.

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