Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere le zucchine,i pomodori tagliati a pezzetti, quando saranno quasi cotte aggiungere il prezzemolo e versare le uova precedentemente sbattute con il grana, amalgamare il tutto finche' le uova saranno cotte e cioe' strapazzate!!!!
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr. di zucchine, 1 cipolla, prezzemolo tritato, 2 uova, olio, 2 pomodori, sale, grana
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